Mehr laden
Im Angebot
Max 2018 | Miles Mossop Wines - Stellenbosch
Miles Mossop leidenschaftlicher Surfer, genau wie sein Hobby, sind die Weine dynamisch, agil und drücken eine wunderbare Stärke aus, ohne zu breit und schwer zu sein. Miles begann schon früh, als klassischer Garagenwinzer, unter anderem auch mit Eben Sadie, an authentischen südafrikanischen Rotweincuvées zu forschen. Sein Ziel ist es, einzigartige Charaktere in die Flasche zu bringen und die wahre Natur der Region wieder zu spiegeln.
"The Familie", so heißt die Vorzeigeproduktreihe von Miles, in welcher jeder Wein nach einem seiner drei Kinder benannt ist. "Max", benannt nach seinem Sohn Maximilian Mossop, stellt ein Rotweincuvée da, welches aus dem klassischen Bordeaux blend besteht, wobei man erwähnen muss, dass der Anteil an Petit Verdo hier in einem wesentlich höheren Verhältnis vorkommt als im klassischen Bordeaux-Cuvée. Das sorgt für noch mal mehr Intensität und "Power".
Miles arbeitet sehr nah an der Natur und verzichtet daher auf Zusätze sowie technische Beeinflussung beim Ausbau des Weines. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend spontan vergoren. Der Ausbau findet über 22 Monate im neuen und gebrauchten Holz statt, anschließen werden die Weine unfiltriert abgefüllt.
In der Nase findet sich viel Frucht und Würze mit Aromen von Cassis, Zedernholz, dunkler Schokolade, Gewürznelke & Pflaume. Am Gaumen tritt er kräftig, mit einem holzigen Tannin, sowie einer schon im jungen Alter vorhandenen Geschmeidigkeit. Durch den hohen Anteil an Petit Verdo ist es ein recht "wilder" Wein.
Er passt sehr gut zu Wildgerichten aller Art.
"The Familie", so heißt die Vorzeigeproduktreihe von Miles, in welcher jeder Wein nach einem seiner drei Kinder benannt ist. "Max", benannt nach seinem Sohn Maximilian Mossop, stellt ein Rotweincuvée da, welches aus dem klassischen Bordeaux blend besteht, wobei man erwähnen muss, dass der Anteil an Petit Verdo hier in einem wesentlich höheren Verhältnis vorkommt als im klassischen Bordeaux-Cuvée. Das sorgt für noch mal mehr Intensität und "Power".
Miles arbeitet sehr nah an der Natur und verzichtet daher auf Zusätze sowie technische Beeinflussung beim Ausbau des Weines. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend spontan vergoren. Der Ausbau findet über 22 Monate im neuen und gebrauchten Holz statt, anschließen werden die Weine unfiltriert abgefüllt.
In der Nase findet sich viel Frucht und Würze mit Aromen von Cassis, Zedernholz, dunkler Schokolade, Gewürznelke & Pflaume. Am Gaumen tritt er kräftig, mit einem holzigen Tannin, sowie einer schon im jungen Alter vorhandenen Geschmeidigkeit. Durch den hohen Anteil an Petit Verdo ist es ein recht "wilder" Wein.
Er passt sehr gut zu Wildgerichten aller Art.
Technische Details:
Name: Max
Jahrgang: 2018
Weingut: Miles Mossop Wines
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Western Cape
Boden: Schiefer, Lehm, Ton, Kies
Rebsorte: 47% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 23% Petit Verdot and 7% Cabernet franc
Ausbau: Spontanvergoren anschließend im Barrique für 22 Monate (35% Neuholz) gefreift und unfiltriert abgefüllt
Alc.: 14,5 %vol
Restzucker: 2.7 g/l
Säure: 5.6 g/l
Flaschenvolumen: 0.75L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hier bei Weinboutique-F37 bieten wir Ihnen ausgewählte Rotweine und Weißweine die Sie auch bequem online bestellen können.
