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Chardonnay 2021 | Louisvale - Stellenbosch

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Das Weingut Louisvale, führender Produzent von Chardonnay in Südafrika, liegt inmitten des malerischen Tals Devon Valley in Stellenbosch. Louisvale ist schon seit 1989 bekannt für die kontinuierliche Produktion von Chardonnays der Spitzenklasse, was dieser Signature-Chardonnay ganz klar zeigt.

Die Trauben werden selektiv, aus verschiedenen Weinbergen des Weingutes, in den kühlen Morgenstunden gelesen, um nur Lesegut von bester Qualität zu verarbeiten. Anschließend im Holzfass vergoren und über mehrere Monate im Holz ausgebaut.

In der Nase präsentiert er sich mit einem komplexen Mix aus Ananas, Aprikose, Brioche und Gewürznoten.

Am Gaumen einen angenehmen Schmelz, buttrigen Abgang und anhaltendem Nachgeschmack.

Er passt sehr gut zu Lamm, mediterraner Küche, Fischgerichten aller Art und cremigen Pastagerichten.

 

Technische Details:

Name: Chardonnay

Jahrgang: 2021

Weingut: Louisvale

Land: Südafrika

Anbaugebiet: Western Cape - Stellenbosch

Rebsorte: Chardonnay

Ausbau: Gärung und Ausbauch (6-8 Monate) im Eichenfass

Alc. 14,0 %vol

Restzucker: 4,4 g/l

Säure: 6,1 g/l

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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