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MARÈS Crianza 2018 | Bodegas Bordoy - D.O. Pla i Llevant

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Das Bodega Bodegas Bordoy befindet sich mitten im Küstengebiet von Llucmajor (Mallorca). Die Nähe zum Meer beeinflusst hier die Böden sehr stark, welche hauptsächlich aus „terra de marès“ bestehen, eine Art Sandstein, der aus Dünenversteinerung entsteht. Diese Steine bestehen zu einem großen Teil aus kleinen Fragmenten von Fossilen mit Kalkzementierung.

Dieses Cuveé aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Gargollassa, Fogoneu y Callet und Syrah profetiert sehr stark von diesem Terroir und vor allem den klimatischen Gegebenheiten. Übers Jahr hinweg gibt es nur wenig Niederschlag, dafür allerdings viele Sonnenstunden, was für wenig Menge und hohe Qualität sorgt.

In der Nase finden wir komplexe Aromen von reifen, roten Früchten, mediterranen Kräutern, Röstnoten und im Hintergrund begleitend Tabak. Am Gaumen schön eingebundene und weiche Tannine mit einer guten Länge.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch (eher Rind oder Schwein), Eintopf oder einer Schokolade mit erhöhtem Kakaoanteil.


Technische Details:

Name:  MARÈS Crianza

Jahrgang: 2018

Weingut: Bodegas Bordoy

Land: Spanien

Anbaugebiet: D.O. Pla i Llevant

Boden: Sandstein mit Fossilen Kalkanteilen

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Gargollassa, Fogoneu y Callet

Ausbau: 12 Monate im Eichenfass

Alc.: 14,5 %vol

Restzucker: 2,5 g/l

Gesamtsäure: 5,0 g/l

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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