Pinot Noir Kirchenstück 2020 | Bernhard Koch - Pfalz

Die Geschichte des Weinguts Koch geht zurück auf das Jahr 1610 und seit dieser Zeit betreibt die Familie Weinbau und keltert Premiumweine. Bernhard Koch richtet den Fokus seiner Arbeit auf den Weinberg. Für ihn ist die Handarbeit im Rebberg zu jeder Jahreszeit unabdingbar, wodurch es ihm immer wieder gelingt, neue Meisterstücke herzustellen. 

In der Kelter wird mit derselben Hingabe und Präzision, unter der Federführung von Frau Chie Sakata, gearbeitet. Der Pinot Noir Kirchenstück wird überwiegend in Barriques der Zweiten- und Drittbelegung ausgebaut, um den Einfluss des Holzes moderat zu halten und eine wunderbare Struktur und Finesse in den Wein zu bringen.

In der Nase finden sich beim "Kirchenstück" vordergründig reife Kirsche und komplexe Frucht- und Röstaromen, die unter anderem an Zimt erinnern. Filigran und saftig zugleich ist dieser herausragende Rotwein für jeden Pinot-Freund. 

Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Technische Details:

Name: Pinot Noir - Hainfelder Kirchenstück

Jahrgang: 2020

Weingut: Bernhard Koch

Land: Deutschland

Anbaugebiet: Pfalz

Rebsorte: Spätburgunder

Boden: lehm-, sand- und kalkhaltige Böden

Ausbau: 18 Monate im Barrique

Alk.: 14.0 %vol

Zucker: 1,0 g/l

Säure: 5,7 g/l

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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