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Sa Rota Crianza 2018 | Bodegas Bordoy - D.O. Pla i Llevant

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Das Bodega Bodegas Bordoy befindet sich mitten im Küstengebiet von Llucmajor (Mallorca). Die Nähe zum Meer beeinflusst hier die Böden sehr stark, welche hauptsächlich aus „terra de marès“ bestehen, eine Art Sandstein, der aus Dünenversteinerung entsteht. Diese Steine bestehen zu einem großen Teil aus kleinen Fragmenten von Fossilen mit Kalkzementierung.

Übers Jahr hin weg gibt es nur wenig Niederschlag, dafür allerdings viele Sonnenstunden, was für wenig Menge aber hohe Qualität sorgt. Dieses Cuveé aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Gargollassa, Fogoneu y Callet und Syrah provetiert sehr stark von diesem Terroir und vor allem den klimatischen Gegebenheiten.

In der Nase finden wir Aromen von reifen roten Früchten, Himbeere, schwarze Beeren  mediterranen Kräutern und Röstaromen. Am Gaumen recht vollmundig gut eingebundene und weiche Tannine mit einer guten Länge mit ausgewogener Struktur.

Dieser Rotwein passt herforragend zu Gegrilltem Fleisch (eher Rind oder Schwein), Eintopf oder einer Schokolade mit erhöhtem Kakaoanteil.


Technische Details:

Name:  Sa Rota Crianza

Jahrgang: 2018

Weingut: Bodegas Bordoy

Land: Spanien

Anbaugebiet: D.O. Pla i Llevant

Boden: Sandstein mit Fossilen Kalkanteilen

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Gargollassa, Fogoneu y Callet

Ausbau: 12 Monate im Eichenfass

Restzucker: trocken

Alk.: 14,5 %vol

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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