Willems Spätburgunder

<p><strong>Blanc de Noir Spätburgunder QbA Weingut Willems, Konz – Obermennig</strong></p> <p>Das Weingut Willems ist ein Familienbetrieb in der 7. Generation mit 9 Hektar Rebfläche an der Saar. Tradition und Erfahrungen der letzten Generationen, verbunden mit moderner, innovativer Technik zeichnen diesen Betrieb und die Weine aus. Ihr Wein wird geprägt durch den blauen Tonschieferboden, entstanden im über 400 Mio. Jahre alten Erdzeitalter des Devon. Das Motto von Udo Willems und seinem Sohn Martin beim Ausbau der Weine ist: So wenig wie möglich – so viel wie nötig.</p> <ul><li>Anbaugebiet: Saar</li> <li>Rebsorte: Spätburgunder</li> <li>Alkohol: 11,5 % Vol.</li> <li>Restzucker: 15,7 g/l</li> <li>Säure: 6,7 ‰</li> <li>Serviertemperatur: 12 – 14 °C</li> <li>Allergenhinweis: enthält Sulfite</li> </ul><p>Charakteristik: Die Aromatik dieses Weins wird von roten Früchten wie Himbeere und roter Johannisbeere geprägt, dazu kommt ein Hauch von Hagebutte. Dieser Blanc de Noir hinterlässt Struktur und einen frischen Eindruck, der zum Abgang hin deutlich cremig wirkt.</p> <p>Passend zu: Zander, Kartoffelsuppe, Risotto</p>